Пържените с дървени въглища храни нямат алтернатива на домашно приготвените храни. Нищо чудно, че любимата ваканция на много граждани е пътуване до провинцията с горещи кебапчета. Летните жители и собствениците на жилища са по-прости: те могат да построят улична фурна и да приготвят гурме ястия на дървени трупи всяка вечер. Въпросът е малък – сами да изградите барбекю или да изберете стационарен фабричен вариант. Нека помислим какви тънкости трябва да се вземат предвид при избора на място и как да създадете тухлена фурна със собствените си ръце.
съдържание
- Изберете фабричен модел барбекю
- Определяме мястото за инсталиране на пещта
- Ние изграждаме собствени пещи за барбекю: инструкции стъпка по стъпка
- Дизайн и подготовка на сайта
- Колекция от материали
- Изливане на фондация
- Зидана печка
Изберете фабричен модел барбекю
Ако възнамерявате да закупите готов продукт, трябва да се има предвид, че днес има три вида пещи за различни видове гориво:
- традиционни дървени въглища;
- газ, източникът на огън в който е цилиндър с втечнен газ;
- електрически.
Най-„истинският“ вариант, разбира се, са печките на въглища, но те могат да пушат, сажди наблизо и да изискват приготвяне на гориво. Газът се поддържа по-лесно, но може да излезе навън със силни пориви на вятъра. Електрическите изискват полагане на подземни проводници и не се препоръчват за използване при мокро време..
Фабричните градински печки за барбекю се различават по размер. Така че, преносимите модели на колела ще струват по-малко от поръчка за изграждането на каменна или тухлена конструкция. Въпреки това, винаги можете да опитате да направите това устройство сами.
Компактната фабрична фурна за барбекю с дървени въглища е чудесен вариант за използване навсякъде в района.
Определяме мястото за инсталиране на пещта
Независимо дали купувате готова фурна за барбекю или започнете сами да я разпространявате, има няколко точки, които трябва да разгледате.
- Местоположение на конструкцията спрямо постоянно духащи ветрове.
Необходимо е да инсталирате или монтирате печката, така че огнището с открит пламък да не работи точно срещу вятъра, в противен случай огънят ще изгасне или ще гори неравномерно. Потърсете място, което ще бъде защитено поне от две страни от зелени пространства, сгради или плътна ограда. Ето защо те често поставят печки за барбекю в беседки, където директният достъп на вятъра до огнището е блокиран поради стените на конструкцията.
В открити помещения поривите на вятъра могат да попречат на изгарянето на пламъка, така че осигурете защитен екран за пожар за такива опции
- Монтаж на пещта във връзка със собствената ви къща и съседа.
За домакините е по-изгодно да имат зона за барбекю близо до входа на къщата, защото съставките за чинии и съдове трябва да се носят от кухнята. Редките пещи за барбекю предоставят ниши за съхранение на прибори.
Не забравяйте да обърнете внимание на това къде ще се дърпа димът от вашата фритюрница. Това се прави просто с помощта на барбекю или огън, който се подпалва в продължение на няколко седмици на мястото на бъдещо барбекю. Ако димът най-често отива директно до съседната площадка, сменете местоположението на печката, преди да бъде изградена. В противен случай конфликтите със съседите не могат да бъдат избегнати. Дори и те самите да не са на сайта по време на вашия пикник, димът може да накисне измитото им пране и т.н..
- Поставяне на барбекю по отношение на зелените площи.
Поради факта, че външните печки за барбекю излъчват много гореща температура, отоплявайки всичко наоколо, близостта е малко вероятно да зарадва вашите дървета и храсти. Инсталирането на конструкцията под разпръснатата стара круша, разбира се, е удобно, защото можете да се отпуснете на сянка, но топлината ще съкрати живота на дървото в пъти. Опитайте се да няма високи дървета и храсти или живи плетове в радиус от 2-3 метра от огнището.
Също така, не инсталирайте печката на зелена морава или в близост до счупени цветни лехи. Топлината обаче няма да стигне до тях, но краката и гостите ви ще бъдат стъпчени навсякъде, докато готвят и почиват. По-добре е да поставите такива конструкции върху бетонен пиедестал или да оформите зона за вътрешен двор от плочки, настилки или други улични материали.
Ние изграждаме собствени пещи за барбекю: инструкции стъпка по стъпка
Ако вече сте решили сами да оформите печката, тогава трябва да направите всичко последователно и внимателно. Желателно е процесът да се командва от човек, който поне малко мисли в строителството.
Дизайн и подготовка на сайта
Преди да направите фурна за барбекю, очертайте чертеж на бъдещ дизайн, така че визуално да видите как ще изглежда и може да изчислите разхода на материали. Много е удобно, когато е осигурен работен плот в близост до огнището.
Ако добавите странични „уши“ към централната камина, тогава в една от тях можете да инсталирате мивка, а втората може да се използва под работния плот
Помислете над ниша за центъра. Ако е във формата на правоъгълник, тогава ще са необходими метални ъгли, които ще служат като джъмпери. За дъгообразен отвор са необходими заготовки от дъски, които ще служат като опора за зидарията.
Огледайте мястото на предложената сграда на обекта и елиминирайте всичко, което ще попречи на изграждането на обекта и пещта. Моля, обърнете внимание, че барбекюто има празна задна стена. Ако е обърнат към добре видимата страна на сайта, трябва да помислите за неговата украса или да направите идеално равномерна зидария.
Печките за барбекю с плотове са удобни за домакините, защото можете да режете храна непосредствено до огнището
Колекция от материали
За тухлена конструкция ще ви трябва:
- огнеупорна тухла (права три четвърт с размер 187x124x65mm);
- цименто-пясъчна смес за приготвяне на бетонна основа;
- необрезни дъски (за кофраж);
- стоманени и метални отломки (за укрепване на основата);
- канап и колове за маркиране;
- тръба (O15 см);
- покривен материал.
Точните размери на материалите и броят на тухлите се изчисляват въз основа на размерите на бъдещата пещ.
Изливане на фондация
Тъй като печката не принадлежи към тежки конструкции, за нейното основаване е достатъчно лентов фундамент с височина 20 см, подсилен с армировка и други метални отпадъци.
Основната база за барбекю е създадена без разлики във височината
- Първата стъпка е да разрушите основата с помощта на канапи и дървени колчета.
- Когато маркировките са опънати, изкопайте окоп до дълбочина 30 см. Към ширината добавете поле за кофраж (5-7 см).
- Дъното на изкопа е облицовано със слой от чакъл или шлака, уплътнявайки го с крака или домашно направено трамбоване. Подсилващ слой от метал под формата на мрежа или рамка е положен отгоре на чакъла.
- Инсталирайте кофраж от дъски.
- Направете бетонен разтвор и го напълнете с изкоп към повърхността на земята.
- Оставете да замръзне (около 3 дни, разливане с вода при горещо време).
- Изваждат кофража, запълват празнините с пясък и го уплътняват плътно с пръчка.
Зидана печка
- За хидроизолация листовете на покривния материал се разточват в цялата зона на основата.
- Стената на зидарията се извършва в половин тухла. Преди отвора за огнището стените са издигнати на височина 60-80 см. Не се препоръчва голяма височина, тъй като ще бъде неудобно да готвите и нарязвате продукти на плота.
Височината от 60-80 см е проектирана така, че да бъде удобно за домакините да използват плотове и да подреждат продукти за готвене
- На следващо място, преминете директно към създаването на пещта.
- На 6-ти ред, в радиуса на пещта, опорен перваз е направен от тухли, като ги поставя не по протежение, а през основните редове. В този случай стърчащата половина остава вътре. Впоследствие върху него се поставя метална скара за пържене на храни..
- Те прикрепят джъмпери от ъглите или дървен шаблон, за да създадат арка (на отвора) и продължават да показват стените отстрани на бъдещото огнище.
Невъзможно е да направите арочен отвор без шаблон от шперплат или дъски, защото тухлите се нуждаят от подкрепа
- На 10-ти ред напречната зидария се повтаря, за да създаде друга издатина. На тази височина впоследствие можете да поставите готови ястия, за да поддържате топло състояние (фиксиране на скарата).
- Между 6-ия и 10-ия ред могат да бъдат допълнително поставени подсилващи щифтове. Така можете да регулирате нивото на печеното месо, излагайки скарата на различни височини.
- Трябва да се има предвид, че стените в близост до огнището трябва да бъдат стеснени, за да достигнат размерите на тръбата, през която ще се изхвърля дим. Следователно, след 7-ия ред на пещта, всеки следващ се стеснява с една четвърт от тухлата. По този начин, от ред 12-13 ще стесните зидарията, така че останалата част от стената, в която ще бъде скрита тръбата, може да бъде показана със същия брой тухли.
- След като завършат създаването на пещта, отстрани те се монтират върху охладените плотове за зидария. Това могат да бъдат листове от калай с ръбове, огънати за безопасност, тънки блокове, които са покрити с дървени дъски и други налични материали.
Когато тухленото барбекю е изложено, те й дават да се утаи около седмица и започват да украсяват.
Донасяме „марафет“
За да направите вашата сграда не само функционална, но и красива, външните стени са завършени с различни интересни материали. Често те са облицовани с плочки или покрити с декоративни мазилки. Можете дори да положите отделни секции с естествен камък. С една дума смело въплъщавайте фантазиите си, като координирате дизайна на пещта с останалата част от сайта.
Облицовката от естествен камък винаги добавя здравина и възраст на сградите
След като външната барбекю фурна е издигната и тествана в бизнеса, започнете да подреждате сайта, защото тази зона ще се превърне в най-популярното място за събиране на семейства и гости. Градински мебели, трайно покритие като павета и няколко интересни аксесоари ще направят печката забележителен елемент от пейзажа, който ще зарадва приятели и съседи.
